SOPA NAZARÍ

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SOPA NAZARÍ

Mensaje  Hakim el Dom 02 Ago 2009, 23:23





Ingredientes para 4 personas:



-1 caparazón y unas alas de pollo

-3 pimientos rojos

-1 cebolla

4 cucharadas de aceite de oliva

-50 gr. melaza o miel de caña

- nata líquida para cocinar

- cominos molidos

- pimentón dulce

- sal

- cebollino



Preparamos un caldo de pollo añadiéndole u buen puñado de perejil. Lo colamos y reservamos.



Asamos, pelamos y quitamos la semilla a los pimientos.



En una cacerola doramos la cebolla troceada con el aceite de oliva y cuando tome color, añadimos los pimientos troceados. Cubrimos con el caldo de pollo, agregamos el comino, el pimentón y un chorrito de miel de caña. Dejamos que cueza a fuego suave unos 15 minutos y lo pasamos por la batidora. Antes de servir rectificamos de sal y pimienta y añadimos por encima de la sopa en cada plato un poco de nata líquida y un poco de cebollino de perejil picado.



Valor calórico por persona: 200 calorías.


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